Ujué acogerá este domingo, 20 de septiembre, su tradicional Día de las Migas, una fiesta de exaltación gastronómica que reúne a visitantes y vecinos en torno a uno de los platos más emblemáticos de la gastronomía de la Zona Media navarra.
Las migas de Ujué tienen origen remoto. Antaño, constituyeron la principal comida de los pastores que atravesaban estas tierras, un plato humilde y contundente elaborado con ingredientes sencillos: el famoso pan Cabezón, grasa de cordero, ajos, agua y sal. Hoy se han convertido en un exquisito manjar que representa la identidad culinaria del pueblo.
La fiesta que hoy se celebra nació hace más de dos décadas. Se celebró por primera vez en el año 2000 y forma parte de la Red de Actividades Turístico Culturales de la Zona Media, una iniciativa gestionada desde el Consorcio de Desarrollo de la Zona Media que busca dinamizar turísticamente las localidades comarcales a través de la puesta en valor de sus recursos patrimoniales, gastronómicos y etnográficos.
Degustaciones, artesanía y tradición
El acto principal será la degustación de migas que tendrá lugar alrededor de las 12 del mediodía en diferentes puntos del pueblo. El Mesón Las Torres y Casa Urrutia serán los encargados de distribuir las raciones entre los asistentes durante el horario de 11:00 a 13:00 horas.
Junto a las migas, los visitantes podrán degustar otros productos típicos como rosquillas, almendras garrapiñadas y vino. Por la mañana temprano, a las 10:45 horas, está previsto el reparto de caldico en el toril, con el que se abrirá oficialmente la jornada.
La programación se complementa con una feria de artesanía que permanecerá abierta de 10:00 a 18:00 horas. Los puestos de alimentación se ubicarán junto a la iglesia, mientras que los artesanos dispondrán sus tiendas en la Plaza Doña Leonor.
Música, cata de vinos y sorteos
La Txaranga "Altobarrio Band" y la Ronda Kantuz Popular amenizarán las calles durante toda la mañana. A las 12:00 horas, se celebrará una cata de vinos de Bodegas Vega del Castillo en la sala del Ayuntamiento, con entrada de 7 euros y plazas limitadas a 30 personas. Las inscripciones pueden realizarse a través del teléfono móvil del Ayuntamiento, 650 03 60 21, o el mismo día.
A las 14:00 horas tendrá lugar un sorteo de comidas y lote de productos en la Plaza Doña Leonor, para el que se repartirán tickets con la compra de tarros de migas en los establecimientos colaboradores o productos en los puestos artesanos.
Por la tarde, a las 18:00 horas, habrá chocolatada popular, seguida a las 18:30 horas de una actuación en la Plaza de Los Tafaldeños. La jornada culminará a las 20:00 horas con un bingo popular.
Opciones gastronómicas y precios
Para quienes prefieran degustar las migas en formato de tarro, hay disponibles en el Mesón Las Torres y Pastas Urrutia. El tarro con migas cuesta 4,50 euros, mientras que la recarga de migas tiene un precio de 3 euros.
El Bar Villar ofrecerá además un pincho-pote con la opción de pincho y caña o pincho y vino al precio de 3 euros.
