La Denominación de Origen Protegida Pimiento del Piquillo de Lodosa entra en la recta final de su campaña de plantación tras el parón forzado por las altas temperaturas de las últimas semanas. El sector prevé completar la fase de plantación a lo largo de la semana que viene.
Los datos de la campaña 2025 reflejan estabilidad y compromiso: 189 hectáreas de superficie total inscritas, repartidas en 193 plantaciones gestionadas por 57 agricultores en los municipios amparados por la denominación. Mendavia concentra la mayor superficie, con más de 63 hectáreas, seguida de Lerín con más de 56. Andosilla, Azagra, Cárcar, Lodosa y San Adrián completan el área geográfica protegida. Son 11 las empresas conserveras inscritas en el registro del Consejo Regulador.
La única DOP del Estado que se hace en conserva
El Piquillo de Lodosa ostenta un título único en España: es la única Denominación de Origen Protegida del Estado que se elabora en conserva. Tras la recolección, los pimientos se asan a llama directa, se descorazonan, se pelan y se eliminan las semillas antes de envasarlos en seco, para que el jugo del propio pimiento quede en el bote. Cada envase lleva la contraetiqueta numerada del Consejo Regulador que garantiza su trazabilidad desde la parcela hasta el consumidor.
El presidente del Consejo Regulador, Jesús Aguirre, subrayó la apuesta por el mercado nacional: "El Piquillo de Lodosa es un producto de sobra conocido en Navarra, pero seguiremos trabajando para que cualquier consumidor, esté en Madrid, Barcelona o Sevilla, sepa reconocerlo."
Cooperación con el Pimiento de Espelette y el de Gernika
El sector participa en el proyecto RetPIM II, financiado por la Eurorregión Navarra-País Vasco-Nueva Aquitania, que busca soluciones comunes para las tres denominaciones de pimiento de la eurorregión: la DOP Piquillo de Lodosa, la DOP Pimiento de Espelette y la IGP Pimiento de Gernika. La iniciativa, en su segunda fase durante 2025, ha trabajado en el intercambio de conocimientos y en la difusión de las características de estos pimientos protegidos al consumidor final.
