La Guardia Civil, en la operación Pox, ha desmantelado una red criminal dedicada a la comercialización ilegal de productos cárnicos sin control sanitario en las provincias de Ávila, Toledo y Madrid. Cinco personas han sido detenidas y 12 investigadas por delitos contra la salud pública, maltrato animal, falsedad documental, pertenencia a grupo criminal y blanqueo de capitales. Se prevén más investigados.
La Unidad Central Operativa de Medio Ambiente (UCOMA) realizó siete registros en domicilios, explotaciones ganaderas y mataderos, e inspeccionó nueve restaurantes, clausurando cuatro de forma cautelar. Se intervino 10.000 euros en efectivo, documentación, crotales, dispositivos electrónicos, instrumental para sacrificios y medicamentos veterinarios. Más de 350 animales fueron sacrificados por inanición o enfermedades irreversibles.
El principal investigado gestionaba una explotación clandestina en Toledo, no registrada en el REGA, desde donde se realizaban traslados ilegales de ganado ovino y caprino con documentación falsificada. Parte del ganado iba a un matadero autorizado en Ávila, donde se mezclaba actividad legal e ilegal, y otra a un matadero clandestino en San Fernando de Henares (Madrid), donde los animales eran sacrificados en condiciones higiénico-sanitarias deficientes, incumpliendo normativas de bienestar animal.
La carne se distribuía a nueve restaurantes en Madrid, incluidos en sus cartas y en plataformas de reparto a domicilio, y a particulares sin control ni trazabilidad. La red operaba con una estructura jerárquica, usando pagos en efectivo y en “B” para evadir impuestos, constituyendo blanqueo de capitales.
Estas prácticas ilegales representan un riesgo para la salud pública y el sector ganadero, al facilitar la propagación de enfermedades como la viruela ovina-caprina, generando pérdidas millonarias. La operación contó con la colaboración de Europol, SEPRONA, Policía Municipal de Madrid, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, y autoridades de Madrid y Castilla-La Mancha.
Redacción Stick Noticias
