Las personas que requieren una dieta específica disponen hoy de más alternativas de surtido de marca propia en el supermercado Covirán Estafeta. En los últimos años, la cooperativa ha incorporado de forma regular nuevos productos sin gluten y sin lactosa a sus estanterías, con el objetivo de mejorar las formulaciones, ampliar las categorías disponibles y atender con rigor las necesidades de los consumidores con intolerancias alimentarias.
Se estima que entre el 1% y el 3% de la población española presenta una alergia alimentaria o convive a diario con necesidades nutricionales específicas que requieren alimentos seguros y fiables.
Coincidiendo con el Día Mundial de la Alergia, el presidente de la cooperativa, José Antonio Benito, ha subrayado el compromiso del grupo de garantizar la seguridad alimentaria, impulsar la investigación para elevar la calidad, ampliar las ofertas adaptadas y colaborar estrechamente con las asociaciones que representan y defienden los derechos de las personas con alergias e intolerancias.
Alianzas con asociaciones y control de etiquetado
El catálogo de productos de marca propia destinados a personas celíacas suma en la actualidad 221 referencias —nueve más que en el ejercicio anterior—, a las que se añaden 374 productos clasificados como "verdes". Esta última categoría engloba alimentos que no precisan una formulación especial porque, por su composición natural, no contienen gluten, como es el caso de las legumbres, las frutas, las verduras o la carne fresca. Para asegurar la máxima fiabilidad, la firma mantiene una alianza de cooperación con la Federación de Asociaciones de Celíacos de España (FACE), entidad encargada de certificar los productos específicos para su correcto etiquetado.
De manera análoga, la oferta dirigida a personas con intolerancia a la lactosa cuenta con 39 referencias avaladas por la Asociación de Intolerantes a la Lactosa de España (ADILAC), organismo que verifica la aptitud de los artículos. A esta selección se suman otros 332 productos "verdes" cuyo consumo no entraña ningún riesgo para la salud de este colectivo. Desde la dirección se incide en la responsabilidad de ofrecer un etiquetado claro y preciso sobre la composición de los alimentos para facilitar una identificación rápida y veraz.
