Desde hace apenas un año, el nuevo restaurante-bar D'Lima restobar y parrillas ha abierto sus puertas para ofrecer una experiencia única que combina el auténtico sabor peruano con un ambiente acogedor y un servicio inmejorable. Bajo la dirección de Andrea y Jhon, este nuevo local mantiene la esencia del original D'Lima, pero con innovaciones que lo convierten en un espacio singular dentro de la escena gastronómica local.
Un sueño familiar hecho realidad
Andrea relata que D'Lima restobar y parrillas es el resultado de un sueño familiar. Con una trayectoria previa, Jhon y Andrea decidieron expandir el concepto en Barañáin, creando un restaurante que conserva el alma del original pero que añade un toque personal.
"Queríamos algo propio, donde pudiéramos expresar nuestra visión de la gastronomía y el servicio, y cuando surgió la oportunidad de alquilar este local, no lo dudamos", comenta Andrea.
Novedades en D'Lima restobar y parrillas
Aunque comparte el nombre y la esencia del original, D'Lima restobar y parrillas, en la céntrica avenida Pamplona 23 de Barañain, introduce varias diferencias que han sido muy bien recibidas por el público. Una de las grandes novedades son las parrillas peruanas, disponibles para grupos de dos, cuatro o incluso seis personas. Estas parrillas son un verdadero festín que incluye:
Un cuarto de pollo a la brasa.
Mollejitas fritas.
Rachi (tripas asadas).
Chuletas de cerdo.
Chorizos.
Patatas y generosas ensaladas.
Los comensales disfrutan estas parrillas servidas sobre pequeñas parrillas portátiles que conservan el calor y recrean la experiencia tradicional peruana.
Otra diferencia es el horario del establecimiento. A diferencia del primer D'Lima, este nuevo local mantiene su bar abierto durante toda la tarde, ofreciendo un espacio para disfrutar de un café, una copa de vino o una cerveza fuera del horario habitual de comidas.
La carta: abundancia y autenticidad
La esencia de D'Lima se encuentra en sus platos abundantes y auténticos. Andrea explica que cada receta está diseñada para transportar a los comensales al Perú, con sabores intensos y presentaciones generosas.
"Nos esforzamos por que los clientes se sientan como en casa, y eso incluye ofrecerles porciones que realmente llenen. Muchos preguntan si los platos son para una o dos personas porque siempre son generosos", señala.
La carta incluye clásicos como el pollo a la brasa, causa limeña, ceviche, y platos más elaborados, todos preparados con ingredientes frescos y técnicas tradicionales. Además, el equipo está constantemente innovando y, para enero, planean introducir tres nuevos platos.
Un lugar para celebrar
El restaurante no solo se centra en ofrecer buena comida, sino también en crear experiencias memorables. Ya sea un cumpleaños, una primera comunión o incluso una pequeña boda, el equipo de D'Lima se asegura de que cada celebración sea especial.
Andrea comenta que suelen personalizar las reservas con detalles como una causa limeña decorada con el nombre del homenajeado, música especial e incluso un momento de baile si el ambiente lo permite. "Queremos que nuestros clientes sientan que este lugar es suyo, que puedan relajarse y disfrutar como si estuvieran en casa", explica.
Promociones y Delivery
Una de las estrategias que ha contribuido al éxito de D'Lima restobar y parrillas son sus promociones regulares. Los jueves, por ejemplo, ofrecen el pollo a la brasa completo con patatas, ensalada y salsas por solo 20 euros, frente a los 25 euros habituales.
Además, cuentan con un servicio de delivery gratuito ciertos días de la semana, una oportunidad perfecta para quienes desean probar la comida desde la comodidad de su hogar. "Con estas iniciativas, buscamos llegar a más personas, especialmente a las que aún no nos conocen", afirma Andrea.
Un espacio cálido y peruano
El ambiente del restaurante refleja el cariño de sus dueños por su cultura. El local está decorado con detalles que evocan el Perú, como pequeñas llamas de madera y adornos inspirados en Machu Picchu.
Capacidad y reservas
El restaurante tiene capacidad para 50 personas en el interior y 28 más en la terraza, que se mantiene operativa incluso en los meses más fríos. Para reservas, se puede contactar por WhatsApp al 621 094 021 o a través de sus redes sociales (Instagram @dlima_restobar).
Se encuentra situado en la Avenida Pamplona 23, de Barañain
Mirando al futuro
A pesar de llevar menos de un año en funcionamiento, D'Lima restobar y parrillas ya se ha consolidado como un lugar favorito entre los vecinos de Barañáin y los amantes de la comida peruana en general. Andrea espera que 2025 traiga nuevas oportunidades y más clientes fieles, mientras mantienen su compromiso de ofrecer calidad, calidez y sabor en cada visita.
"Queremos que este restaurante sea un lugar donde las personas se sientan valoradas, donde disfruten no solo de la comida, sino también del ambiente y el trato. Esa es nuestra misión, y seguiremos trabajando duro para cumplirla", concluye.
Si buscas una experiencia culinaria auténtica, abundante y llena de calidez, D'Lima restobar y parrillas en Barañáin es el lugar perfecto. Desde deliciosas parrillas hasta un servicio personalizado, este restaurante promete transportar tu paladar directamente al corazón de Perú.
