El plan perfecto para los amantes de la gastronomía y la cultura, justo antes de Navidad, está en Corella los próximos 21 y 22 de diciembre con las XVI Jornadas del Cardo Rojo. Este es uno de los productos más emblemáticos del invierno en Navarra. Además, los agricultores de Corella no solo son expertos en su producción desde los tiempos de los romanos. En su caso, siguen una técnica única, transmitida de padres a hijos, que dota al producto final de un sabor característico que lo convierte en un ingrediente imprescindible y muy recomendable desde el punto de vista nutricional para los menús de Nochebuena o Nochevieja.
Precisamente para todas aquellas personas que quieran adquirir este producto de temporada o que, simplemente deseen degustarlo, las XVI Jornadas del Cardo Rojo organizadas por Consorcio Eder y el Ayuntamiento de Corella, y financiada por el Gobierno de Navarra-Nafarroako Gobernua y Turismo Reyno de Navarra, pone a su disposición un amplio programa repleto de actividades que aúnan historia, cultura, arte, gastronomía y entretenimiento.
Así, por ejemplo, el sábado 21 de diciembre, a las 11 horas habrá una visita al huerto y taller de recogida tradicional de cardo rojo a cargo del reconocido hortelano Jesús Ayala Mateo. Y, a continuación, los asistentes están invitados a un almuerzo tradicional con chistorra y otros productos a la brasa regados con vino de Corella. El punto de encuentro de esta actividad gratuita es el Museo de Arte Sacro de la localidad.
Junto a esta propuesta, la Asociación de Guías de Corella ofrecerá, desde las 11:30 horas, visitas guiadas al conjunto histórico-artístico así como al citado Museo de Arte Sacro. Para participar hay que llamar o enviar un whatsapp al 611 098 776 o escribir un correo a info@guiascorella.com.
UN DOMINGO FAMILIAR EN CORELLA
Por su parte, al día siguiente, domingo, 22 de diciembre, las XVI Jornadas del Cardo Rojo de Corella arrancarán con un Mercado de Verduras de Invierno y Cardo Rojo entre las 11 y las 14 horas. Todos los que se acerquen a la Plaza de los Fueros podrán adquirir productos culinarios de categoría como coliflor, zanahoria, borraja, puerro así como el ya referido cardo rojo de Corella.
A las 11:30 horas se realizará una nueva ronda de visitas guiadas al conjunto histórico-artístico y Museo de Arte Sacro a cargo de la Asociación de Guías de Corella. Por otro lado, y de forma paralela, el programa incluye la realización de actividades familiares y de concienciación e integración social para toda la familia. De esta forma, hasta las 14 horas, diversas representaciones con títeres buscarán concienciar a los más pequeños de la importancia de comer verdura y de alimentarse de forma saludable. Además, se desarrollarán juegos y una ginkana para fomentar el reciclado de materiales así como el cuidado y la protección del entorno natural.
Otro de los “platos fuertes” del programa, el Concurso Familiar ‘Master Chef de Verduras’ arrancará al mediodía para niñas y niños de 3 a 12 años que deberán elaborar los más divertidos, originales, sanos y deliciosos platos con verduras de invierno y cardo rojo. De nuevo, la organización obsequiará a los participantes con un bono de 10 euros para la compra del material en comercios locales. Apuntarse en el teléfono 948 401 188 o a través del correo electrónico: conserjecc@corella.es.
Mientras, desde las 12:30 horas, la Asociación de Mujeres y Hombres ‘El Crucero’ ofrecerán un taller de preparación y pelado de cardo rojo. Y, como gran acto de clausura de estas jornadas, a las 13 horas, se celebrará una degustación de cardo rojo de Corella cocido y acompañado en un maridaje perfecto con vinos ofrecidos por bodegas locales.
Los organizadores de las XVI Jornadas del Cardo Rojo de Corella agradecen la ayuda y colaboración prestadas para el buen desarrollo de esta iniciativa por parte de la Asociación Guías de Corella, productores locales, el hortelano Jesús Ayala Mateo, la Asociación Cultural Hombres y Mujeres ‘El Crucero’ así como la Asociación de Comerciantes de Corella.
SOBRE LAS XVI JORNADAS DEL CARDO ROJO DE CORELLA
Las XVI Jornadas del Cardo Rojo de Corella están organizada por Consorcio EDER y el Ayuntamiento de Corella y cuentan con la financiación del Gobierno de Navarra-Nafarroako Gobernua y Turismo Reyno de Navarra. Más información y programa completo en la web de Turismo Ribera de Navarra a través de este enlace así como en las redes sociales: @somosverduraoficial (Instagram) y @Somos Verdura (Meta)
