La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha lanzado una alerta sanitaria tras la detección de la bacteria Listeria monocytogenes en productos cárnicos de la marca El Capellán. La notificación, que fue comunicada por las autoridades de Andalucía a través del Sistema Coordinado de Intercambio Rápido de Información (SCIRI), afecta a una amplia gama de productos, incluyendo chorizo, salchichón y morcilla, distribuidos en comunidades como Andalucía, Aragón, Castilla-La Mancha, Cataluña, Madrid y el País Vasco.
Entre los productos afectados se encuentran el chorizo ibérico, el chorizo de venado y el salchichón de distintas variedades, todos envasados en tripa de herradura y con fechas de caducidad hasta mayo de 2025.
La AESAN ha pedido a los consumidores que posean alguno de los productos de los lotes afectados que se abstengan de consumirlos y, en caso de haberlo hecho, se mantengan atentos a posibles síntomas de listeriosis, como vómitos, diarrea o fiebre. Este llamado es especialmente importante para embarazadas, dado el riesgo que la bacteria representa durante la gestación. Las autoridades están trabajando en la retirada de los productos de los canales de comercialización, aunque advierten de la importancia de extremar la higiene para evitar la contaminación cruzada en los hogares.
Si desea más información sobre la listeriosis o sobre las medidas preventivas recomendadas durante el embarazo, puede consultar los recursos disponibles en el portal de la AESAN. Ante cualquier síntoma relacionado, no dude en acudir a su centro de salud más cercano.
